黒毛和牛のブラック牛スジカレー！

今日はリバリバでお馴染みの

伝説の、、、

カレーを作りました！

玉葱を10キロ

ニンニクを1キロを

甘〰️くなるまで炒め(5時間ぐらい)

リンゴ5こ分のすりおろしと

生姜1こ分すりおろしを入れて

更に3時間炒めます。

フォンドボー(肉の出し)を入れ

イカスミとさらに、、、

チキンブイヨンを入れて

煮込みます。

フルーツチャッネを加え

カレー粉、イカスミ、生クリーム

バターなどで仕上げます。

2日間熟成させたら完成です。

続きはまた明日、、、